風味のある

上生和菓子

当店の練り切りは、厳選された材料を用いた「自家製あん」を基にして作り、ひとつひとつに心が込められています。甘さが控えめで、上品で繊細な味わいが特徴です。素材本来の風味を生かしているため過剰な甘さがなく包み込むような優しい甘さとなっております。

また、練り切りは、季節の移ろいを反映させることが多いです。春には桜の花、夏には花火や朝顔、秋には紅葉や栗、冬には雪だるまなど、四季折々の風物詩が表現されます。

上生和菓子の美しさ、文化的な背景、繊細な味わい、そして手作りの温かみを通じて、日本の深い文化と心を伝えています。ぜひ、当店の上生和菓子を食べ、和菓子の世界を体験してみてください。

香ばしさが魅力的

わらび餅

もちもちとした食感と、口の中でほどけるような滑らかさが特徴的なわらび餅。素材のシンプルさと製法の精緻さが生み出す、深い味わいが魅力的です。わらび粉と水だけで作られるこの和菓子は、余分な材料を使わず、素材本来の味を引き出し、心地よい余韻が口の中に残ります。

わらび餅のユニークな食感、豊かな味わい、そして見た目の美しさを是非お楽しみください。

練乳入り白餡

いちご大福

12月~3月中旬ごろまで販売される当店のいちご大福。試行錯誤した練乳入り白餡と、いちごの絶妙な組み合わせが魅力的。中心にある新鮮な苺の甘酸っぱいフレーバーが口の中に広がり、一口食べるごとに爽やかな果実の味わいを楽しめます。この苺のジューシーさが、大福のもちもちとした生地と練乳入り白餡に見事に組み合わさり、豊かな風味のコントラストを生み出しています。

当店のいちご大福は、バランスの取れた味わいと美しい見た目で、多くの人々に愛され続けている看板商品です。冬に訪れた時にはおすすめの一品です。